2014-2015

Hujan mengawali tahun berganti bersama kerinduan yang semakin menjadi, terkadang hidup tak semudah yang di bayangkan dan terkadang tak sesulit yang di rasakan, aku tau kamu akan pergi meninggalakan ku aku tau kamu pergi dengan semua kenangan yang melekat, begitu singkat pertemuan kita masih banyak cerita yang harus di lewati masih banyak sekenario yang harus di jalani namun aku tau kamu harus tetap pergi, ya pergi bersama kenangan yang benar-benar melekat dalam ingatan, melekat dalam hati.
tapi aku tau ketika kamu pergi akan ada dia yang menggantikanmu, dia yang akan membawa impian kita, dia yang akan melanjutkan kisah kita, dia yang akan bersamaku menggantikanmu, dia yang akan menemaniku, menemani hari-hari ku, dia yang akan membawaku baik kedalam hal baik,hal buruk atau apapun itu aku tau dia lah yang akan menemaniku dan berpetualang bersamaku.
aku ya aku, kamu ya kamu dan dia ya dia sudah selesaikah cerita kita? masih adakah kelanjutannya? jika sudah selesai aku akan pergi melangkah bersama dia dan jika belum selesai ijinkan aku untuk menyelesaikannya bersama dia. dia yang menggantikan posisimu dia lah kamu dalam bentuk yang berbeda.
Resolusi tak perlu untuk saat ini.

Tahu Gejrot

Siang semuanya..

ya kali ini saya akan membahas makanan khas Cirebon, bukan sega jamblang, mie koclok ataupun empal gentong, ya benar Tahu Gejrot makanan khas cirebon ini bisa anda jumpai di sekitar alun-alun kota cirebon ataupun tentunya di seluruh daerah cirebon terutama di Kecamatan Ciledug karena makanan khas ini berasal dari Ciledug.

tahu gejrot ini berbeda dari tahu -tahu yang ada di pasaran baik dari segi bentuk dan rasanya terutama. tahu gejrot sendiri bertekstur agak kering baik di luar ataupun di dalamnya karena tahu gejrot ini pada saat pembuatan di goreng dengan minyak yang panas dan di goreng dengan matang sehingga bertekstur kering.

cara penyajian tahu gejrot pun sangatlah unik karena tahu yang sudah di iris jadi ukuran kecil di tempatkan di wadah yang terbuat dari cobek( tempat berbentuk piring terbuat dari tanah liat) dan di siram dengan bumbu cair berwarna merah yang terbuat dari bumbu gula merah cair dengan gerusan bawang merah mentah dan gerusan cabe rawit.

rasa tahu gejrot sendiri jangan di tanya mantap dan bikin segar karena campuran bumbu manis, pedas, asin dan gurih dari tahu yang bertekstur kering menyatu di serap oleh tahu.

Para pedagang tahu gejrot ini terdiri bisa dari kalangan perempuan dan laki-laki. Biasanya penjual laki-laki menggunakan pikulan untuk membawa barang dagangannya, sedangkan menggunakan tampah yang diusung di atas kepala bagi penjual perempuan. Para pedagang tahu gejrot sangat mudah ditemui utamanya di sekitar kota Cirebon/kabupaten cirebon dan juga beberapa daerah-daerah lain di Indonesia karena termasuk makanan ringan yang cukup populer.

nih saya tamipiln penampaka Tahu Gejrot asli Ciledug... :D 
untuk resep bisa klik di sini